Kaliteyi kullanım amacıyla tanımlayın
Antep fıstığında kalite konuşması ürünün nerede kullanılacağıyla başlar. Çerezlik kabuklu ürün ile pastacılıkta kullanılacak iç ürün aynı özelliklerle değerlendirilmez. Alıcının tane görünümü, boyut dağılımı, renk, ürün biçimi ve işleme ihtiyacını açık anlatması doğru karşılaştırmayı kolaylaştırır. Canbeyli Tarım ile görüşmelerde önce beklentilerin anlaşılması, ardından dönemsel uygunluğun değerlendirilmesi yararlıdır. Ticari ürün adıyla teknik kabul beklentisi arasındaki ilişki birlikte netleştirilmelidir.
Hasat bir organizasyon işidir
Hasat zamanı kadar ürünün bahçeden sonraki aşamaya nasıl taşınacağı önem taşır. Toplama, taşıma ve işleme sırasının önceden düşünülmesi gereksiz beklemeyi azaltmaya yardımcı olur. Ürünün olgunluğu ve kullanım hedefi birlikte değerlendirilmelidir. Her sezon için değişmez hasat günü veya tek tip ürün özelliği varsaymak yerine o dönemin koşulları üzerinden bilgi isteyin.
Hasat sonrası dikkat başlıkları
Uygun işleme, kurutma ve depolama koşulları ürün niteliğinin korunmasında önemlidir. Temiz taşıma kapları, ürünün karışmadan tanımlanması ve bekleme koşullarının izlenmesi zincirin parçalarıdır. Gıda güvenliğinde yalnızca görünüşe dayanarak karar verilmemelidir; gerektiğinde ilgili analiz ve kabul kriterleri teknik uzmanlarla belirlenir. Bu sayfa belirli ürün partisinin analiz sonucu veya sertifikası yerine geçmez.
Numuneyi bağlamında değerlendirin
Numunenin hangi sezonu, ürün biçimini ve partiyi temsil ettiğini sorun. Alım kararı için gerekli teknik kriterleri ve belge beklentisini baştan paylaşın. Görsel beğeniyle teknik kabulün farklı değerlendirmeler olduğunu unutmayın. Üretimde kullanılacak ürün için kendi uygulamanızda deneme yapılması yararlı olabilir; deneme koşullarıyla ticari teslimat koşullarının tutarlılığını ayrıca konuşun.
Sertifikalı ürün isteniyorsa belgenin kapsamını, geçerliliğini ve teslim edilecek partiyle ilişkisini kontrol edin. Hasadın tamamlanması, ürünün sevke hazır olduğu anlamına gelmez; hazırlık, ambalaj ve taşıma süresini teslim planında ayrıca görüşün. Teslimde bir farklılık görülürse parti ve sevk bilgileriyle kayıt oluşturun.
Toptan talep hazırlığı
Ürünün kabuklu veya iç olması, yaklaşık miktarı, kullanım alanı, paketleme beklentisi ve teslim dönemi ilk görüşmede yer almalıdır. Varsa özel kabul şartnamenizi ekleyin. Sürekli tedarikte tek sipariş miktarı kadar dönemsel tüketim planını paylaşın. Ürün bulunabilirliği, numune, ambalaj ve teslim ayrıntıları tarım ekibiyle talep özelinde netleştirilir. Böylece fiyat görüşmesi, hangi ürünün hangi koşullarla beklendiği anlaşılmış zeminde ilerler.